Главная » 2012 Ноябрь 9 » Лечо из баклажан
22:38 Лечо из баклажан | |
| Нам потребуется: 3 кг. помидор, 0,5 литра растительного масла, 2 кг. баклажан, 1 кг. болгарского перца, 300 гр. чеснока, 150 гр. сахара, 1 столовую ложку 9% эссенции, 2 столовые ложки соли, перец горошком по вкусу. Приготовление: Помидоры произвольно нарезать на куски, сложить в глубокую кастрюлю, добавить к ним растительное масло и поставить на средний огонь. Кипятить 20 минут, затем добавить нарезанные на куски баклажаны и кипятить ещё 20 минут. Далее в эту массу добавить нарезанный кусками болгарский перец и всё кипятить 15 минут. Затем к овощам добавить мелко рубленный чеснок, сахар, соль, эссенцию и перец горошком. Всё кипятить ещё 5 минут, потом разлить в стерилизованные банки и закатать крышкой. | |
|
| |
| Всего комментариев: 0 | |