Для шашлыка нам потребуется:

1 кг. свиной шейки, 200 гр. репчатого лука, 100 мл. томатного соуса, 50 мл. белого винного уксуса, 1 чайная ложка сахара, 2 веточки базилика, соль, молотый чёрный перец по вкусу.

Приготовление:

Свиную шейку вымыть и нарезать порционными кусочками.

Приготовить маринад. Томатный соус, винный уксус, сахар, соль и молотый чёрный перец соединить и тщательно перемешать.

Подготовленные кусочки свинины залить маринадом и оставить на 3-4 часа.

Свиную шейку можно замариновать в майонезе. На 1 кг. мяса его понадобится 250-300 гр. В маринад добавить 3-4 луковицы, нарезанные кольцами.

Лук очистить и нарезать средними кольцами. Кусочки свинины нанизать на шампуры, чередуя их с луком.

Жарить шашлык на углях, периодически переворачивая и поливая оставшимся соусом(маринадом). Готовый шашлык выложить на блюдо, украсив его листиками базилика.